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大謀略家：張良瘋狂驚喜

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內容簡介: 出謀划策哪家強，楚漢相爭找張良！他是「五世相韓」的富家公子。張良，這個自出生之日起便身處逆境，遭受欺凌的公子哥，卻在韓國滅亡之際，孤注一擲，做孤膽英雄，尋找機會刺秦。雖然博浪沙一刺並未成功，但卻也因這一刺而改變了他的命運，成為他命運的轉折點。想知道他是如何從一個復仇者，成為「帝王師」的嗎？本書詼諧幽默地用現代表述手法，從張良的內心入手，剖析他的心路歷程。在將讀者帶進那段狼煙四起的歷史中時，也不忘帶我們領略這位謀士的傳奇一生……

博客來網路書局 魏萌，筆名夔馭，暢銷書作者。性沉靜，好讀書。多年沉潛於史料的搜集與研究工作之中，對中國歷史有着異於常人的洞見。在歷史小說的創作博客來網路書店博客來中，力圖將「大歷史」與「微歷史」無縫接合，筆下人物心理細膩，歷史邏輯嚴謹，故事娓娓道來，令人耳目一新。

博客來書店

• 作者： 夔馭
• 出版社：吉林文史出版社
• 出版日期：2015/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

日廚示範魚料理 餐飲學生受益多

中國時報【胡清暉╱台北報導】

台北城市科技大學為了讓餐飲系學生學習正統的日本料理技藝，和日本西京銀行合作，請來山口縣廚師來台，示範??魚與海鱺魚料理技巧，光是殺魚去骨，就費了一番功夫，讓台灣師生們大開眼界。

日本山口縣位於本州島最西邊，三面環海，孕育豐富海產，其中又以??魚貨量最豐富，同時也是海鱺魚少有的產地之一。

城市科大與西京銀行合作，請來藤吉日本料理社長伊藤吉郎、廚師小川哲史等人，跨海親自教導正統料理技巧。

伊藤吉郎指出，??魚的嘴巴有利牙，下刀時要特別小心，避免被割到手，在找出有價值的肝臟後，去除其他內臟，由於??魚的體內水分多，必須一邊取肉、一邊用毛巾擦掉魚體滲出的水分。

至於海鱺魚的魚肉可以川燙，以天婦羅、涮涮鍋料理，由於魚刺較多，去骨成為重要工作。

城市科大餐飲系學生陳湘祺說，之前殺過吳郭魚和鱸魚，但??魚的骨頭很硬，很費力而且難度更高。

餐飲系學生蔡政廷提到，日本師傅親自指導技巧，例如找到魚骨頭的關節去骨，避免把魚肉剁成碎肉，收穫良多。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日廚示範魚料理-餐飲學生受益多-215005474.html

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