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內容簡介: 博客來書店博客來博客來網路書局量多質優的公牛牌牛奶文/ 洪志鵬第一次讀到獨孤木的文章,感想只能用「驚豔」兩個字來形容。當時他願意把文章交給我們免費在「JAVA週報」上轉載,真的是天上掉下來的禮物。他的文章產量豐富而且字字珠璣,很快就成為最受歡迎的專欄,而且「獨孤木」這個名號代表的是隱居山林的武林高手,朋友們見到我都會問「你們那個獨孤木到底是何方神聖?」很多人會拿獨孤木跟畫呆伯特的Scott Adams來比較,我覺得比起只是描述一般企業的呆伯特,獨孤木的文章更深入地描寫資訊界軟體工程師的生活,而且真的蘊藏了軟體界的專業知識和實務經驗。看過他的文章,就能夠完整而且深入地瞭解這些被外界包裝成「科技新貴」的軟體工程師,知道他們內心世界的喜怒哀樂,以及不為人知的辛酸血淚。很多人寫文章的理念是要「文以載道」,更多人的目的是想要「寓教於樂」,經由獨孤木深厚的業界經驗,加上幽默的表達方式,以及「布魯斯喬安娜」現場轉播式的橋段演出,讓讀者在大笑之餘,還能領教到他多年在資訊軟體業的經驗。內行人可以看門道,一般讀者也能夠看熱鬧看得很開心,這就叫做功力了。所以我說,不但國內所有「呆伯特」必須人手一冊,任何想瞭解資訊產業的人,都可以來拜讀這本獨孤木的大作。看完之後就可以瞭解,不但可以從公牛身上擠出奶,而且奶水之豐富,味道之香濃,絕對讓你大開眼界。
幹圖王的創造者兼資訊管理作家
作品散見各大資訊論壇網站
身為資深工程師及軟體開發專案經理
對軟體開發及各類資訊專案有獨到見解
有人稱他文章為”東方呆伯特”
博客來網路書店
態度決定愛情的濃度 | 好男人,壞男人2 | 別把混蛋當Honey! | |||
遇見100%的愛 | 有一種愛叫放手 | 財色戰場 |
- 新功能介紹 作者: 獨孤木
- 出版社:華翰 新功能介紹
- 出版日期:2005/06/01
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
5個Q&A,解答對雞蛋的疑惑...
雞蛋買回後,需要先洗過嗎?保存時,應該尖端還是圓端朝下?多久以內吃完比較好?生吃真的比較營養嗎?關於雞蛋的疑惑,營養師一次說清楚…
雞蛋是廚房最常見的食材之一,冰箱放個幾顆,隨時能端出新菜色,不過雞蛋如何保存才正確?使用又該注意什麼「眉角」?衛福部新營醫院營養師林君碩告訴你…
Q1:一打開雞蛋,蛋黃就散開,是否代表不新鮮?
A:林營養師說,不一定,有時是運輸過程搖晃,造成蛋白膜被震破,以致蛋黃散開,食用沒問題,營養也不變;建議大家可以聞聞看,如果蛋黃散開,聞起來又有腥臭味,代表遭細菌或黴菌污染,就不能吃了。
Q2:雞蛋買回來後,怎麼保存、多久以內吃完比較好?
A:林營養師說,低溫環境下,可以保存較久時間,因此若不立即食用,還是放冰箱比較好,但不要超過一星期,因為放得太久,蛋白會稀化,蛋黃則吸收稀化的水分而破損,導致營養價值降低,建議不要一次買太多,夠吃就好。
Q3:雞蛋買回來後,需不需要先洗過、去除髒污?
A:林營養師說,雞蛋買回家後,最好用乾的毛巾或布輕輕擦拭表面髒污即可,千萬不要用水洗,一旦蛋殼濕濕的、水分又含有細菌,很容易進入雞蛋裡,造成污染。
Q4:雞蛋放冰箱保存時,應該尖端還是圓端朝下?為什麼?
A:林營養師說,雞蛋的鈍端(圓端)有氣室,因此應採「直立式」放置,也就是尖端朝下、圓端朝上,才能維持空氣流通,保存較久時間。
Q5:有人說雞蛋生吃比較營養,真的如此嗎?
A:林營養師說,雞蛋生吃並沒有比較營養,反而會抑制生物素的吸收與利用,產生掉髮狀況,也易有細菌污染問題,煮熟再吃,不但可以殺菌,雞蛋的蛋白質也能被人體吸收。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/5個q-a,解答對雞蛋的疑惑---072452192.html
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