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作者： 鬼鬼夢游
新功能介紹- 出版社：夢田小筑
新功能介紹 - 出版日期：2013/07/08 博客來網路書店
- 語言：繁體中文
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上善若書 卷5 情所歸(完)
內容來自YAHOO新聞
別讓身體早「生鏽」吃對延緩老化
【華人健康網／特別報導】夢想擁有年輕人的強健體魄，還有靈光的大腦嗎？想要延緩老化，就必須吃對食物，增加抗氧化能力。包括藍莓、菠菜、鮭魚、葡萄乾、杏仁、葵花子等食物，都能幫助預防細胞氧化病變，預防身體老化「生鏽」！
現代人喜歡吃油炸、燒烤食物，容易導致身體細胞氧化，讓老化現象提前報到。
細胞受損氧化人體跟著老化
許多上班族用腦過度，小事情都記不住，真擔心大腦「未老先衰」。事實上，現代人飲食往往高糖分、高脂肪、高熱量，加上喜歡吃油炸、燒烤、加工食品，導致體內自由基增加，細胞因此受到損害和氧化，就容易造成老化提早發生。
抗氧化物預防細胞病變遠離老化威脅
想要預防大腦和身體其他部位提早老化，攝取富含抗氧化物質的食物，是不錯的選擇。抗氧化劑可以保護細胞免於氧化而受損，也能幫助預防細胞病變，就好像預防身體「生鏽」一樣，遠離老化威脅。
想要攝取含有抗氧化物的食物，可以適量食用臻果、杏仁、花生、葵花子、菠菜、藍莓、草莓、酪梨、葡萄、鮭魚、沙丁魚、鯖魚等，都有幫助。
吃菠菜葡萄乾攝取抗氧化物
在這些食物當中，菠菜含有類黃酮，以及天然抗氧化劑維生素E，有助預防腦部細胞受損。另外，滋味香甜、方便食用的小點心─葡萄乾，也富含抗氧化物質，能幫助打擊自由基，減少老化現象。美國農業部(USDA)的測試也顯示，葡萄乾是不錯的抗氧化食物之一。
葡萄乾含有豐富膳食纖維以及抗氧化物質，有助於遠離老化威脅。
補充抗氧化物食物預防心臟病
另一方面，抗氧化物質不只延緩老化，還能保護心血管健康。現代人飲食經常大魚大肉，無形中攝取過多脂肪和膽固醇。如果血液中的脂肪氧化，就很容易沉積在動脈壁上，或者形成血栓，增加心臟病發或是中風的機率。而葡萄乾當中的抗氧化劑，有助預防血脂肪和血膽固醇氧化，以及預防心血管疾病。
增加蔬果攝取量 吃進高纖抗氧化物
為了維護細胞健康、遠離老化威脅，民眾平時應保持正常生活作息，避免熬夜；飲食方面必須吃進均衡營養，減少食用高油脂和高糖分食物，也別忘了增加高纖維且富含抗氧化物的蔬果攝取量。
葡萄乾方便取用遠離老化好食物
除了新鮮蔬果，民眾也可以善用三餐之間的小點心，選擇同樣高纖的葡萄乾來補充抗氧化物質。葡萄乾不需清洗、不需烹調 ，隨時隨地都可方便取用；單吃之外，還能添加於麥片、沙拉當中增加食物風味。想要輕鬆吃進抗氧化物、遠離老化，何不試試看葡萄乾，並且加上多變化料理，吃出可口和健康。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/別讓身體早-生鏽-吃對延緩老化-020204129.html
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